2012年11月30日金曜日

11月25日開催「火鉢カフェ」報告

11月25日(日)谷根千「記憶の蔵」にて開催した「火鉢カフェ」無事終了しました。いらしてくださった皆様、どうもありがとうございました。冬の間にまた企画したいと思いますので、次回もよろしくお願い致します。

では、今回の火鉢カフェの報告をしたいと思います。今回設置した火鉢は5つ、以下の写真に見える奥の大名火鉢、手前の長火鉢をはじめとして、箱火鉢をもう一つと、手焙り火鉢を2つ用意しました。


長火鉢には銅壺(どうこ)が入り、お燗したお酒も提供(お燗酒は別料金でした)。写真の奥に見える青い瓶は、試飲のお酒で酒六酒造の純米大吟醸「祈り千年」。伊勢神宮のお米、伊勢光を使ったお酒です。来年は伊勢神宮で20年に一度の式年遷宮が行われるのにちなみ、このお酒を選びました。瓶が見づらくてすいません(汗)。みなさんに美味しいと言っていただきました。

以下の写真は、火鉢の炭火で楽しんでいただいた基本のセットです。左上は「焙烙(ほうろく)」。これに茎茶を入れて、炭火で焙じてほうじ茶にして飲んでいただきました。焙じ具合はそれぞれのお好みで。香ばしいのから爽やかな緑茶に近いものまで。会場に良い香りが漂いました。右は原木椎茸とお餅と梅干し。これに海苔がついていたのですが、撮影し忘れ。内子町小田の道の駅「せせらぎ」より取り寄せた椎茸と餅は美味しいと評判でした。梅干しは千駄木の漬物店「やなぎに桜」で購入したはちみつ梅干し。一粒ずつで買うと100円もする梅干しだけあって、優しいいいお味でした。焼くと熱々とろとろになってほうじ茶に合います。


こちらが海苔もちゃんとついた椎茸と餅。2人分です。
海苔はガスの炎で焙るより、炭火で焙る方が断然パリッとします。ガスの炎には水分などが含まれ、蒸発して海苔の方まで上がってきますが、炭火は水分などは炭に焼く時に出し切っていて、遠赤外線の輻射熱が海苔に当たるだけなので、パリッと焼けるのです。




今回は花を菊炭と一緒に生けてみました。
炭も木ですから、枝ものと合うだろうと思い、ちょうど紅葉していたドウダンツツジを中心にアレンジしました。真ん中に入れた大きいお花は名前を失念。なんか、針山を英語で言ったみたいな名前だったけど・・・。最近、名詞がどうも覚えられません。とほほ。
ちょっと、炭が倒れてますね。いつも万全な状態で写真が撮れないのが火鉢カフェ…。




もうひとつの花と炭。菊炭に合わせて、菊の花を買ってみました。ちょっとひねってピンポン菊。まん丸で可愛いすぎです。花器の上にちょこんと乗っかっている小さな炭は、煙草盆用の炭。煙草盆の灰の上にのせて火をつけ、煙草の火をつけるために使います。今回、煙草盆用の小さい炭以外の菊炭は販売しました。次回も販売予定です。


そのほか、今回参加して下さった方から、さつまいもの差し入れが。切って焼いていただきました。ちょっと周りがカリッとして、これだけでも甘くて美味しかったですが、大学芋のように水飴かけてもいい感じ。お芋の断面のもこもこした形が可愛いです。



今回は、こんなオブジェのような備長炭も飾りました。刺してあるのはドウダンツツジの枝。炭は木だからしっくりきますね。


手前に今回配布した火鉢カフェのパンフレット、奥に内子町の炭の話をまとめた冊子「内子炭のこと」が見えます。

左側にちょっと見切れているピンクのお花の絵は、イラクの子供の描いたイラスト絵はがき。収益は日本イラク医療支援ネットワークに寄付し、イラクの小児がんの子供たちのために使われます。毎回、火鉢カフェの時にはこのハガキも置きますので、こちらもよろしくお願い致します。

というわけで、次回も基本セットはそのままに、何か新しい趣向も考えたいと思います。そろそろみかんも旬を迎える頃。次回は焼きみかんもいいかもしれません。


普通の火鉢カフェ以外のイベントも構想中です。
みなさま今後ともよろしくお願い致します。

2012年11月24日土曜日

「火鉢カフェ」いよいよ明日(25日)開催です!


「火鉢カフェ」明日11月25日(日)午前11時半からです。

火鉢に炭入れてお待ちしてます。
先ほど、愛媛の内子町から原木椎茸も届きました!
お餅と海苔と一緒にお出しします(以下の写真は二人分、前回2月開催のときの写真です)。

今回はこの椎茸&餅&海苔の基本セットのほかに、梅干しが一つつきます。千駄木の無添加漬物のお店「やなぎに桜」のはちみつ梅干し。大粒です。火鉢で焼いてみて下さい。ほうじ茶とご一緒に!

900円のチャージ内で、上記内容にほうじ茶がついてきます。また、ご希望の方には内子酒六酒造のお酒の試飲もあります。

 飾れる菊炭の販売もあります。

どうぞお誘い合わせの上おいで下さい!
アクセスはひとつ前の投稿をご覧下さい。




2012年11月20日火曜日

火鉢カフェ開催場所:谷根千「記憶の蔵」へのアクセス

11月25日(日)11時30分〜18時30分開催の
「火鉢カフェ」の開催場所へのアクセスは、以下のページをご参照ください。

*地図の掲載されたチラシの日付は前回開催時のものになっておりますので、
 お間違えのないようお願いいたします

火鉢カフェ開催場所:谷根千「記憶の蔵」アクセス


2012年11月16日金曜日

11月25日(日)火鉢カフェやります。ポスター作りました!

火鉢でお茶を焙じたり、餅などを焼いたりしていただくほか、
今回は飾り用の菊炭も販売予定。炭飾りも飾れればと思います。
お楽しみに!





2012年11月6日火曜日

11月25日に今季最初の火鉢カフェ開催します

来る11月25日(日)今季最初の火鉢カフェを開催することにしました。

場所は前回と同じく、千駄木・記憶の蔵
時間帯、内容など詳細は追って掲載致します。

まずは開催のご報告まで。
詳細、もう少々お待ち下さいませ。